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Festival del Grano este domingo

altHay festividades que nacen en el corazón de la cocina de una familia y que se extienden hacia otros lugares. Ese es el caso del Festival de Grano de Humacao, una rica fritura de arroz rellena de queso cuya receta llegó al este de Puerto Rico desde la isla de Santa Cruz.


Por eso, el alcalde de Humacao, Marcelo Trujillo Panisse, invita al tradicional Festival del Grano, a llevarse a cabo este próximo domingo 20 de agosto en el Complejo Deportivo Osvaldo Gil Bosch, a partir de las 11 de la mañana. El Primer Ejecutivo informó a través de un comunicado de prensa que amenizarán la celebración Rumba Caliente, Bengie y los Mulatos, El Barril De Jun, Ballet Cacique Jumacao y Yemberé. Habrán machinas, kioskos con la rica fritura humacaeña El Grano, artesanos y mercado agrícola.
Cuenta la historia que, según un escrito e investigación del Dr. Miguel Ángel Beltrán Álvarez, el creador de los granos fue Vicente Cruz (El Negrito), quien vino de la vecina isla de Santa Cruz. La palabra grano viene del uso de los granos de arroz o por la configuración de trozos redondeados.
La historia de los granos en Humacao data de los años de 1940. El éxito de los granos no es casualidad, sino una labor conjunta. Bartola Ropdríguez, que en paz descanse, dueña de la fábrica informaba que Vicente (El Negrito) le vendió a Carmelo Cruz (hermano de Fausto, esposo de Bartola). Carmelo decide emigrar a Estados Unidos y le vende los arneses a Fausto, quien comienza con Bartola a operar la venta de granos desde la Barriada La Marina.
Cuando sus hijos van creciendo se incorporan a la confección de granos. Desde las inundaciones de 1960 se mudaron a lo que es hoy Calle Cruz Ortiz Stella (abajo), donde era El Placer. Cuando entregan las casas de Patagonia continúan su elaboración de granos en su residencia, que se convierte en una fábrica en la Calle Sol #1. Desde 1962 han continuado ininterrumpidamente su confección en la que participa toda la familia, informó el Municipio.alt



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